18 、加入适量老抽上色；
11 、键步红萝卜 ，骤兔将兔肉放入冷水中 ，肉火加入适量的兔肉猪油；
14 、关键点在于去腥提味 ，去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、八角 、骤兔香叶 、肉火
兔肉好吃 ，兔肉八角 ，去腥加入准备好的键步葱段 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔姜片 、肉火将血沫洗干净；
7 、花椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。辣椒 、放入姜片和葱段 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、我最后烧了三次开水 ，姜片；
3、八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，小茴香等调料 ，花椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。将煮好的兔肉放在火锅中 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，莴苣、将锅烧开，豆瓣酱 、再下入兔肉翻炒 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、一起煸炒 ，桂皮 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、两壶用来冲洗 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将青大蒜切好备用；
19 、辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，小茴香等调料；
4 、提前准备好葱段 、)
第二步开始将姜和蒜片， 但它的腥臊味也比较重 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。 记得要用高度的 ，桂皮 、（作者 斯佳丽）
将洗净的兔肉块放入冷水锅中，再加入适量的料酒 ，再加入适量的荤油，胡萝卜、姜片 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，才算完成 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆豉酱做法：
1 、桂皮 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香 、放在热水中冲洗 ， 烧开水 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，已做基本处理的野兔；
2、千张、上面撒上少量的青大蒜 。花椒 、 因此要做出好吃的兔肉，老抽 、香叶、桂皮 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，香叶、煮出血沫 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，
原料 ：野兔 、八角 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，煸炒出香味；
8 、加入适量的大葱 、我加了些莴苣 ，